LÖRDAGSBULLAR
I lördags ville Bias baka bullar jag var inte sen med att haka på den idén. Såhär såg de ut före ugnen.
Och efter ugnen.
PIZZAFREDAG
Bias fixar pizzadegen.
Min pizza före ugnen
Jag väntar på pizza.
Min pizza efter ugnen. Tomatsås, champinjoner, fetaost, oliver och ost en klar hit.
SÖNDAGSSOPPAN
Emmy kom hem till mig för att laga soppa och dricka vin. Det var på tiden att jag fick upp ögonen för matlagning igen efter att jag livnärt mig på fiskpinnar, nudlar och Findus färdigrätter hela veckan.
Mumsig minestronesoppa blev det.
Emmy
Sen avslutade vi kvällen med att titta på Rob Marshalls nya film Nine.
KAFFE
SOMMARKVÄLL
STRÖMMINGSFREDAG
I fredags skulle det lagas billig och nyttig mat. Med andra ord fixade Bias fram strömming och potatis och vi inledde tillagningen av ströbrödspanerad strömming och potatismos. Kändes tämligen som en ursvenk rätt. Dessvärre hade jag lite svårt att äta alla små ben som strömmingen bjöd på och det hela slutade med en promenad till ICA där jag inhandlade en färdig rätt som jag tillredde i micron för att sedan avnjuta.
VÅFFELTORSDAG
I torsdags hade vi våffelkalas i Kålltorp. Våffeldagen var förvisso på onsdagen men bättre sent än aldrig som man säger. Rebecca hade fixat fram Kungsörnens kejsar våffelsmet som visade sig vara en riktigt succé. Våfflorna avnjöts sedan med vaniljglass och drottningsylt, inte helt fel!
SMÖRGÅSTÅRTAN
Igår var det projekt smörgåstårta som gällde. Jag och Bias kom för en liten tid sedan fram till att vi hade ett ostillat behov efter att få äta smörgåstårta. Detta ledde till att vi införskaffade ingredienser och satte igång skapandet av den tämligen medelålders men ack så goda rätten.
Vi körde på den lätta metoden vilket innebar att vi skippade det här med att göra egen fyllning till tårtan utan köpte helt enkelt olika typer av skagenröror. Sedan va det bara att skära bort kanterna på form bröd, lägga på röra, lägga på bröd, lägga på röra o.sv tills man uppnått en höjd på tårtan som man känner sig nöjd med. Sedan blandar man majonnäs och lätt cream fraiche som man smetar över tårtan, precis som man lägger grädde på en vanlig tårta. Därefter är det bara att ta fram sin mer estetisk sida och dekorera det hela.
Vill man gå igång och göra mer seriösa smörgåstårtor kan man titta här, mycket spännande tips på hur man lyckas med sin smörgåstårta.
GRÖNSAKSSOPPA
Jag har kommit på lösningen för alla oss som är panka och hungriga eller som är hunriga men inte vill spendera cash på dyr mat, lösningen heter grönsakssoppa. Rätten i fråga har en mängd fördelar så som att den är billig, den är enkel att laga och den är god. Man kan exempelvis tillaga den såhär:
Potatis
Morötter
Kålrot
En gul lök
Buljongtärningar
Föredrar man andra grönsaker så som ärtor, brocolli eller liknande kan man givetvis addera dessa och ogillar man någon av ovanstående grönsaker kan man givetvis plocka bort dessa.
Tillagning:
Med fördel så skalar man rotfrukterna innan man kokar dem, Sedan skivar man dem eller tärnar dem i bitar vars storlek som faller än i smaken sedan är det bara att köra ner alla grönsaker i en kastrull hälla vatten över dem och sedan låta det koka upp för att slutligen tillsätta buljongtärningarna, jag brukar köra på motto ju fler buljongtärningar desto mer smak, desto bättre men man kan även följa anvisningarna på förpackningen. Låt det hela koka en stund ca 20 min, provsmaka så att alla grönsakerna är färdig kokta sedan är det bara att börja äta. Tänk dock på att man kan behöva en del soppa för att bli riktigt mätt, kan vara bra att äta bröd till för att hålla sig mätt längre. Soppan klarar sig ett oar dagar i kylskåpet efter tillagning den brukar till och med bli godare efter att ha "göttat" till sig ett tag annars kan man ju även frysa in den.
En måltid som helt följer min principer billigt, enkelt och gott och som ger mer pengar över till exempelvis Svanen besök eller klänningar.
MAT FÖR LATA
Koka pasta, häll på ca 1 dl milda mat extra samt önskat mängd pesto, grön eller röd.
Stek halloumiost tills den blir gyllenbrun. That´s it!
Mycket vegetariskt och mycket gott.
TID FÖR TE
Förra veckan hittade jag dessa fina koppar på Lagerhouse kom på att de skulle utgöra en fin kombination med tekannan som min mormor fick när hon gifte sig och som jag har ärvt.
Så ser kopparna ut innuti.
Te och äpplekaka.
EMILYS ENKLA ÄPPLEKAKA
200g smält smör
6 dl socker
6 dl vetemjöl
4 ägg
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
Lagom många skivade äpplen som jag la i kanel och socker. Man kan även använda sig av t.ex frysta hallon, jordgubbar, blåbär eller vad man nu gillar för frukter och bär.
Så gör man:
Sätt ugnen på 175 grader
Smält smör, blanda i alla torra ingredienserna. Håll ut på ett bakplåtspapper som du har lagt i en långpanna. Strö över äpplena. Grädda i ca 30 min. Färdigt.
Från detta till...
Till detta...
Och sedan till detta...
För att slutligen se ut såhär!